在山东黄河三角洲，黄河大鲤鱼是当地响当当的特征食材，更是年夜饭桌上的主角。当人们将拾掇洁净、改好花刀的鲤鱼下锅烹饪时，一场甘旨之旅就此敞开。
黄河大鲤鱼肉质新鲜，吃起来口感绝佳。它可不只是甘旨，还承载着许多夸姣涵义，像 “锦鲤附体”“鲤鱼跃龙门”，寄托着人们对新一年的期盼，备受喜爱。
除了甘旨与涵义，鲤鱼还有摄生成效。它能补虚健脾，对孕妈妈下奶水有协助，对下肢水肿的老年人也有好处，在古籍《本草纲目》和《食疗本草》中都有记载。一家人围坐，吃着这道充溢“鲜”气的年菜，品的不仅是甘旨，更是团圆与美好的味道。
跟着甘旨去游览，更多美食美景，尽在上海电视台新闻归纳频道每周日晚22:30《寻味》。
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