春风拂过，舌尖迎来“美味觉悟季”。当下，春菜、春季水产连续上市，市民们的菜篮子丰厚起来，烟火气中升腾着鲜活活力。

　　在宿迁市一些农贸市场，蔬菜货摊上的豌豆苗、春笋、香椿、黄瓜花等各类春菜被摆放在最显眼的方位。新鲜的春菜招引不少市民前来选购。市民杨宇今日特意买了些生牛肉、胡萝卜和春笋，预备一同烧煮，做一份春季限制家常菜。

　　蔬菜摊主介绍，当下正是春菜“上新”季，由于许多春菜都刚下来，价格稳中有升，可是全体销量不错，多以尝鲜为主。

　　蔬菜摊主蔡娇娇说：“香椿、春笋、豌豆苗，刚下来要贵点，大批量就廉价了。这新货刚上市，那饭馆老板买得比较多。”

　　香椿可以说是春菜的典型代表，虽因其共同气味让部分顾客望而生畏，却因“春季限制”的光环成为家庭收购清单上的特别选项。现在价格在20到40元一斤不等，也是一些餐饮饭馆的“必点项”。

　　蔬菜摊主蔡娇娇说：“爱吃的人买得多，一天也能卖个好几箱子吧，一箱在三四斤左右这姿态，拌豆腐、炒鸡蛋都可以。”

　　跟着气温逐渐上升，将有更多种类的春菜上市，价格也将愈加亲民。那么面临琳琅满目的春菜，咱们又该怎么选择呢？

　　蔬菜摊建议海敏说：“春菜的选择，像春笋，笋头要青一点，根子要嫩一点的，用手掐一下，就能分辩出来。豌豆要鼓一点的，煮出来会比较好吃。”

　　除了春菜，螺蛳、小龙虾等春季时令水产也抢“鲜”上市。俗话说：“明前螺，赛肥鹅。”在市区南菜市一家水产货摊，成堆的螺蛳被放在货摊最前方。这些螺蛳的个头有大有小，色彩呈深褐色。水产摊主介绍，这些是本地螺蛳，本年上市时间比从前早些。

　　水产店 店长 顾威力说：“（本年）温度高一点，也上得早一点。大排档、龙虾馆就爱用螺蛳。因咱们宿迁水多，所以这个螺蛳长得比较美丽，食用起来也受这些顾客欢迎。螺蛳正常的销售价在三块五、四块（一斤）。缺货的时分能卖到四块五、五块（一斤）。”

　　和螺蛳一同提早上市的，还有小龙虾。在一旁的框里，青壳小龙虾正耀武扬威，招引不少市民前来精挑细选。

　　据介绍，现在小龙虾主要是外地进货。本年的小龙虾尽管上市比从前早，但价格反而比从前要低，市民和饭馆买得都多，销量不错。待到清明节后，本地小龙虾会上市。

　　水产店 店长 顾威力说：“销量比从前好一点。由于温度高一点嘛，人家都乐意出来吃饭啊，餐饮行业都有生意，所以卖小龙虾比较多一点。（价格）比从前好一些，低个几块钱一斤，（现在）20多块钱一斤。”

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