距离除夕还有一周时间，和年夜饭有关的话题慢慢的变成了热门。在不少人“年夜饭吃什么”“年夜饭准备啥”的热闹交谈中，种类非常之多的预制菜市场持续火热。在洛阳，除了各大超市和酒店，一些社区依托邻里食堂也办起了家门口的“年味大集”，将传统的洛阳八大碗等特色小吃装进礼盒，吸引不少市民预订。

　　“连续三天，火爆得不得了！”提起19日刚刚结束的“年味大集”，洛阳市涧西区武汉路社区党委书记、居委会主任张静笑着说，“年味大集”共有27个摊位，售卖的都是居民们喜欢的美食，尤其是邻里食堂推出的“老家八大碗”礼盒，里面有黄焖排骨、扣碗丸子、香糯八宝饭等8个“硬菜”，特别受大家欢迎。

　　除了家门口的“年味大集”，各个超市的预制菜专区也销售火爆。洛报融媒记者在位于西工区金谷园路的一家大型超市看到，梅菜扣肉、小酥肉、黄焖鸡、麻辣虾尾等预制菜种类琳琅满目，不少市民正在挑选。“这个小酥肉是品牌商品，我之前买过，味道不错，现在价格也实惠。”一位女士说，前几年自己仍坚持在春节前几天炸好酥肉，等到吃的时候再拿出来拌上作料上笼蒸。可是随年纪的增长，感觉有些力不从心了，购买预制菜省心省力，是一个不错的选择。

　　超市促销人员介绍，临近春节，一些大的品牌厂家为增加销量，都推出了促销活动，从上周末开始，采购的市民明显增多。“预计小年过后还会有一波高潮，目前卖得最好的是黄焖鸡、梅菜扣肉、四喜丸子这些老洛阳味道。”她说。

　　随着洛阳文旅的频频“出圈”，洛阳美食也受到外地人的青睐。20日中午，在老城区的一家饭店里，店主正在统计预订的年夜饭礼盒数量。洛报融媒记者通过调查了解到，标价218元的礼盒，包括小酥肉、黄焖排骨等9种菜品和一份八宝饭；标价268元的礼盒，包括小酥肉、黄焖鸡、梅菜扣肉等11种菜品和一份八宝饭。“去年国庆假期，好多外地游客来我家吃水席，还加了微信，前一段我在朋友圈发布了年夜饭礼盒预订，下单的人不少。”店主告诉洛报融媒记者，这些“洛阳味道”的菜品都是真空包装，吃的时候加热一下就可以了。

　　在一些知名品牌店铺的官方网站、微信小程序等销售页面，标价188元的扣碗八大碗新年礼盒显示“售罄”。“礼盒里面有梅菜扣肉、蜜汁红薯等洛阳经典菜系，上架以来销量一直不错，今年我们还针对顾客需求推出了自选版本，灵活更换菜品。”客服人员说。相关新闻媒体报道，近年来，预制菜消费中持续升温，成为年货新选择，2024年中国预制菜市场规模预计达到2626.4亿元，同比增长81.0%。

　　年夜饭市场的“热气腾腾”，折射出消费者旺盛的春节消费需求。洛阳市市场监督管理局相关负责人提醒，商家在推出各项举吸引消费的人的同时，更要自觉提高食品安全意识，诚信合规经营，严格遵守有关规定法律法规，为市民提供安全、健康的年夜饭，共同维护良好的消费环境。（洛报融媒·洛阳网记者 李岚 通讯员 孙怀真 文/图）