连日来，在河口区新户镇海盛水产合作社加工车间，呈现出一片热火朝天的忙碌景象。工人们正在按照分工要求给对虾称重、装箱、分拣、封包，保证消费的人在最短的时间内品尝到鲜美的盐田虾。

　　河口区位于渤海南岸、黄河入海口北侧，海岸线公里，占东营市海岸线的一半以上，占山东省的1/14，海域面积达2000平方公里，是水产丰饶的海洋大区。近海受到黄河等河流影响，含氧量高、有机质多、饵料丰富，适宜多种鱼虾类繁衍。这里的盐业资源同样富足，全区每年生产原盐240万吨，占全省原盐总产量的1/6，是当之无愧的盐卤丰富的产盐大区。

　　近年来，河口区积极探索可持续发展之路，牢牢把握“一水多用，绿色生产，循环发展”的先进理念，全力打造海水利用循环经济产业链。通过不懈努力，逐步将自身的资源优势成功转化为强劲的经济优势。在产业高质量发展过程中，注重发挥有突出贡献的公司的带动引领作用，积极与天津科技大学等高等院校、科研单位展开深度合作，以高瞻远瞩的战略眼光定位发展趋势，大力实施MVR现代化制盐工艺，一举构筑起新型海水养殖和原盐生产协同发展的崭新格局。同时，加强政策扶持力度，积极与保险公司对接，2024年设立了海参高温指数保险、对虾养殖气象指数保险，投入财政资金305万元，对海水养殖业进行保险保费补贴，降低了海水养殖业经营风险。

　　当下，河口区的对虾养殖与加工产业蓬勃发展。已建成对虾工厂化设施养殖50万立方米水体，规模化的养殖为市场供应提供了坚实保障；同时，渔盐一体化生态养殖模式广泛推广，30余万亩的养殖面积尽显产业规模；此外，4家对虾加工公司茁壮成长，他们不停地改进革新加工工艺，提升产品附加值。在各方努力下，“河口对虾”区域品牌影响力逐渐增强，成为区域名片，对虾产业已然成为河口区农业增效、农民增收的关键支撑产业之一。

　　而一年只养一季的盐田虾，更是河口区海洋特产中的明珠。其生长期达到了120天以上，在漫长的生长过程中，积累了丰富的营养成分。盐田虾的蛋白质含量比正常海水养殖虾约高9%，脂肪含量则低63.63%，契合当下人们追求健康饮食的需求，属于高蛋白低脂肪健康食品中的佼佼者。其虾青素含量更高，具有非常出色的抗氧化功效；虾肉纤维尤为粗大，带来紧实的口感；并且随着盐度增高，鲜味氨基酸含量也逐渐增高，烹饪后鲜甜味美，日渐成为餐桌上备受青睐的宠儿。

　　河口区盐业有限责任公司副总经理李文辉满怀自豪地介绍说：“河口区已经初步打造形成了初卤养殖、中卤提溴、高卤晒盐、苦卤提取钾镁肥的海水产业高质量发展链条，这一链条紧密相连，涵盖海水养殖、原盐生产等多个领域，不仅实现了资源的高效利用，而且日益成为当地增收致富、推动乡村振兴的重要特色产业。”

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