虾排
虾姑排长相独特表达烹调？
发布时间：2025-04-26 05:03:15
作者: 贝博ballbet网页版登录
虾姑排俗称琵琶虾，拖鞋龙虾， 学名九齿扇虾，广泛散布于日本的房总半岛至东海、菲律宾、澳大利亚近海以及东海、南海及台湾邻近的海域。
虾姑排身体呈淡黄褐色，反面参杂有红褐斑，归于匍匐甲壳类，休息在37至400米水深之沙泥底质的大陆棚平整海域，平常潜伏在海底的浅砂中。虾姑排的肉味鲜美合适各种烹调方法。
做法：虾姑排洗净，用刀切成两半。热锅参加食用油烧热，参加大蒜末炒香，参加食盐与鸡精，炒匀。把炒香的蒜蓉铺满虾姑排切开的旁边面，放入盘中，上蒸锅大火蒸十分钟至蒸熟。喷香可口的蒜蓉虾姑排就做好了。
做法：虾姑排洗净，切开一分为四备用。热锅参加适量食用油，将大蒜，洋葱，辣椒爆香，参加虾排翻炒，参加食盐，白砂糖，料酒调味，出锅撒上胡椒粉即可。
做法：虾姑排洗净，放入锅中，不加水干炝至变色熟透。用蒜蓉，黑醋，糖，酱油调制蘸料。将煮熟的虾姑排摆盘，食用时去壳取肉，蘸取酱汁直接食用。这样吃保留了海鲜的原味，喜爱什么蘸料能自己分配。
虾姑排的壳很硬，需求切块的时分必定要用菜刀砍，且把它反过来从肚子那面下手比较掌握。
选择虾姑排的时分挑肚子肉捏下去比较扎实，这样虾肉多，假如肚皮下轻轻泛红便是有膏。
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